|
Очаровательная, пестрая, дружелюбная, солнечная Малайзия завораживает и открывает все свои красоты каждому путешественнику, ступившему на ее землю. Эта страна отличается от других стран Юго-Восточной Азии уникальной комбинацией экзотики, древней культуры и высочайшего уровня развития. Туры в Малайзию популярны во всем мире.
Малайзия разделена на 2 части - Западная Малайзия расположена на полуострове Малакка, южнее Таиланда, и Восточная Малайзия, занимающая северо-западную часть таинственного острова Борнео. На западе полуостров омывается Андаманским морем и проливом Малакка, на востоке Южно-Китайским морем.
География
Малайзия разделена на две отдельные части: полуостров Малайзия и восточные малазийские провинции Сабах и Саравак в Северном Борнео. Эти два региона, общей площадью 650 км, разделены Южно-Китайским морем. Жителей полуострова Малайзия отделяют границы от Таиланда и Сингапура. Сабах и Саравак граничат с Калимантан (индонезийская часть о.Борнео), и Саравак окружен крошечным анклавом Брунея. Андаманское море омывает западное побережье полуострова. Восточное побережье полуострова, Сабах и Саравак омываются Южно-Китайским морем.
Климат
Климат в Малайзии тропический, здесь тепло и влажно круглый год. Среднегодовая температура колеблется от 26°С до 30°С, несколько прохладней в высокогорье . Наиболее прохладным считается время с ноября по январь. Муссонные ветра распределяются следующим образом: на юго-западе с апреля по октябрь, на северо-востоке страны с октября по февраль. На побережье температура в течение года мало изменяется и колеблется от 22° до 32°С. Для западного побережья период с сентября по декабрь характеризуется краткими тропическими ливнями, сменяющимися солнечной погодой. Для восточного побережья этот период длится с октября по февраль.
Сезонных изменений климата практически нет. В период муссонов только на северо-восточном побережье Малакки возможно прекращение морского туризма. В иное время сильные ветры редки.
Температура воды: на глубине средняя температура составляет 25°C в прохладный сезон и 31°C - в теплый. На мелководье - в среднем 30°С.
Достопримечательности
К числу природных достопримечательностей Малайзии можно отнести пещеры Бату-Кейвс, которые находятся неподалеку от Куала-Лумпура. Здесь расположен храм тамильского бога Субраманиана, и в конце января - начале февраля тамилы справляют праздник "тайпусам" - пышную и жутковатую очистительную церемонию. В пещеры нужно подниматься по лестнице в 272 ступеньки, и давшие обет богу несут на себе кавади - громоздкие вериги, некоторые из них вонзены прямо в тело.
Гора Кинабалу на северо-востоке Калимантана - высочайшая точка страны, в ее честь названа столица штата Сабах - город Кота-Кинабалу. Гору почитают как обиталище душ умерших предков островитян. Поблизости, над морем, находятся 25 пещер, в которых гнездятся ласточки. Пещеры прежде были гробницами племени идаханов, а теперь здесь весной и осенью добывают ласточкины гнезда. Добытые с опасностью для жизни гнезда продаются в Еуала-Лумпуре, Сингапуре, Гонконге, где из них готовят экзотические супы.
Национальные парки, хранящие животный и растительный мир джунглей, также относятся к природным памятникам. Находящийся на севере Малакки парк "Таман Негара" (площадь - 1680 кв. км), заложенный еще британцами в 1938 году, - главнейшее из убежищ редких животных: тигров, слонов, диких коров, суматранских носорогов, пантер, а также кабанов, оленей и пр. Огромные, густо обвитые лианами деревья, широченные листья всех оттенков зеленого цвета, яркие крупные цветы с нежными лепестками, тонкие кружева гигантских папоротников воплощают пышность, грандиозность и многоцветье джунглей.
Другой заповедник организуется на самом севере страны, на границе с Таиландом, вблизи озера Теменгор, на холмистых берегах которого также сохранились первозданные джунгли. На пляжах восточномалаккского штата Тренгану расположен заказник, в котором летом откладывают яйца огромные морские черепахи. Есть другие парки - "Бако", "Темплер" и т. д.
Кухня
Острова Юго-Восточной Азии славятся своими кулинарными традициями, сформированными из восточно-азиатских "континентальных" кулинарных школ и местных традиций. В каждой провинции существуют свои кулинарные традиции и особенности, различные способы приготовления и ингредиенты блюд.
Основу рациона составляет рис ("наси"). Чаще всего его готовят абсолютно пресным, только как гарнир, оттеняющий и подчеркивающий вкус блюда. Иногда рис окрашивается в процессе приготовления блюда, его варят в бульоне или на пару, обжаривают со специями и овощами, тушат с водой или кокосовым молоком, для десертов разваривают в кокосовом молоке и смешивают с бананами и другими фруктами, а также делают рисовые чипсы, рисовую лапшу, разнообразную выпечку из рисовой муки и рисовые пудинги, просто жарят с различными ингредиентами или подают с овощами, обильно приправленными соусом. Популярны "наси лемак" - сваренный в кокосовом молоке рис с добавлением соуса, зелени, орехов, яиц и огурца, рис в кокосовом молоке с рыбным карри "наси даганг", рисовые котлеты "кетупат", блинчики "роти чанай", жареный рис "наси горенг", плоская рисовая лапша с креветками, зеленью, моллюсками, яйцами соевым соусом и пастой чили "ча квай тью", отваренный в кокосовом молоке липкий рис "леманг", китайский рис с кусочками курицы и вермишель с разнообразными соусами и добавками.
Широчайшее применение находят овощи, побеги бамбука, соя, кокосовое молоко и даже фрукты. По использованию фруктов в приготовлении блюд Малайзия, несомненно, превосходит даже таких известных "специалистов" этого дела, как индийцы. Многие виды местных фруктов просто неизвестны в Европе, а некоторые имеют настолько специфический вкус или вид, что их применение для европейца кажется крайне сомнительным, но тем не менее, блюда с использованием фруктовых компонентов одни из популярнейших как у местных жителей, так и у туристов. Национальным блюдом считается овощной салат "гадо гадо" с арахисовым соусом, кокосовым молоком и жгучим перцем, а также ростки сои и побеги бамбука, маринованные овощи "акар" и "роджак" - салат с ананасом, огурцом, оладьями из креветок и вареного яйца, который подают с арахисовым соусом.
Как и в других регионах Юго-Восточной Азии, мяса крупного рогатого скота и свинины используется немного. Это скорее торжественные и церемониальные, чем повседневные, блюда. Интересны тушеное в кокосовом молоке мясо со специями "ренданг", рис с курицей "хайнаниз" ("по-хайнаньски"), лапша в соусе карри с отваренной курицей "карри лакса", куриные шашлыки с кисло-сладким арахисовым соусом "сати аям", куриный суп "сото аям", блинчики с мясом "муртабак" и др.
Распространены рыба и морепродукты - анчоусы "икан билис", рыбное карри "наси кандар", салат с каракатицей, жареные гребешки, суп из акульих плавников и всевозможные сорта жареной, копченой и вяленой рыбы и других обитатателей моря.
В стране с господством мусульманских традиций спиртные напитки не приветствуются и практически не призводятся. Вино преимущественно импортное, наиболее популярны (и дешевы) отличные австралийские вина и ввозимые из стран Юго-Восточной Азии более крепкие напитки. Однако в Малайзии производят неплохие сорта пива, как рисовые, так и по традиционной технологии.
|
|
Opisanie отелей >
Малайзия описание отелей туры >
